選擇普洱茶的四大要素

　　第一：看普洱茶的外觀

　　在挑選普洱茶時要看先外觀，看茶葉的條形是否完整，茶葉是老還是嫩，老葉會比較大，嫩葉則較細。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形，那么可能就是次級品制作的。

　　第二：看普洱茶的顏色，也就是色澤

　　生茶的外形通常為青綠色或者墨綠色，略帶有黃色或者紅色；存儲年限較久的會呈現(xiàn)褐色，如果是新茶顏色則偏綠。

　　熟茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色（為重度發(fā)酵），熟茶的條索較為瑣碎，不完整，還會有渥堆味。

　　第三：要看普洱茶茶湯的湯色

　　在選購普洱茶時取少量茶葉泡茶，當(dāng)普洱茶沖泡后，大致分為兩種顏色，通俗來說，一種為紅色熟茶，一種為黃色生茶。之所以產(chǎn)生明顯差異，就是因為普洱茶有生熟之分。生茶不經(jīng)渥堆，長期自然轉(zhuǎn)化而成，而熟茶則是以人工方式速成發(fā)酵。

　　生茶的湯色青綠清亮，如果年限較長湯色為明黃色、橙黃色或者橙紅色。

　　熟茶的湯色紅濃明亮，發(fā)酵程度輕呈栗紅色，發(fā)酵程度重呈暗紅色。

　　不管是熟茶或者生茶，在選購普洱茶時取少量茶葉泡茶，質(zhì)量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質(zhì)不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發(fā)黑、渾濁。

　　第四要點：品其湯；回味溫和

　　茶氣的氣與生氣的氣字形一樣，但意思卻完全不同。生氣的氣有形而難看，茶氣的氣無形而感覺舒服，因為這樣的形容能讓我們更好的領(lǐng)悟，茶的吸附性是很強的，因此茶氣也就代表了茶本身經(jīng)長年累月陳放環(huán)境空間與時間所表現(xiàn)的好壞真?zhèn)巍?

　　總之記住一個中心點“茶者萬千、適者為宜”。只要你自己聞起來香，喝起來口感好，那就是好茶！