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今天，跟大家分享一款久經(jīng)歲月，倉(cāng)儲(chǔ)干凈，溫和醇厚的安化黑茶。

安化黑茶，產(chǎn)于湖南益陽(yáng)市，是黑茶中的一大類，屬于后發(fā)酵茶，也是中國(guó)古代名茶之一。

安化黑茶是指以雪峰山脈茶區(qū)大中葉品種為原料，經(jīng)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的略帶獨(dú)特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和。

作為中國(guó)黑茶的始祖，安化黑茶在唐代就被列為貢品，明萬(wàn)歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。

2010年，安化黑茶走進(jìn)上海世博會(huì)，再度回歸人們的視野。

獨(dú)特的冰磧巖地貌 ?造就茶葉之母

安化位于雪峰山脈北麓，四季分明，雨量充沛，嚴(yán)寒期短，茶樹(shù)的生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)多月。

茶園土質(zhì)較好，酸堿度適宜，養(yǎng)分含量較高，氮、鉀等有機(jī)質(zhì)含量豐富。

安化境內(nèi)有全球85%冰磧巖地貌，冰磧巖層厚度、規(guī)模和巖石質(zhì)量均稱“世界之最”，被科學(xué)界稱為“世界奇觀”。

獨(dú)特的地貌使該地的茶葉含硒量是全國(guó)茶葉含硒均值的2倍，世界茶葉含硒均值的7倍。

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“佛地茶山山出寶，云臺(tái)大葉葉藏金”，云臺(tái)山大葉茶是優(yōu)良的茶葉品種，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、采摘期長(zhǎng)、芽葉肥壯、內(nèi)含物豐富、茶多酚含量較高，是制安化黑茶的上等原料，享有“茶葉之母”之美譽(yù)。

這款茶就是以云臺(tái)山大葉茶為原料制成。

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原國(guó)營(yíng)老廠20多年倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化 品質(zhì)有保障

湖南益陽(yáng)香爐山茶廠，始于1982年，是一家專業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售黑茶的的國(guó)營(yíng)老廠，也是全國(guó)大規(guī)模生產(chǎn)邊銷茶的廠家。

停產(chǎn)于2002年，在2008年改制，重新成立湖南益陽(yáng)香爐山茶葉有限公司，專業(yè)生產(chǎn)黑茶。

“黑精茶”的概念是香爐山茶廠為這款茶特制的，存在的時(shí)間很短，也愈發(fā)顯得這茶珍貴。

這款茶是香爐山茶廠在1998年以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆（發(fā)酵）、復(fù)揉、干燥五道初制工序后，再經(jīng)渥堆、干燥等精制而成的散茶。

摒棄厚重的茶磚形式，做成散茶，也是一種創(chuàng)新和突破，更方便拿取，也有利于內(nèi)含物質(zhì)快速溶出，茶湯滋味充分浸出。

國(guó)營(yíng)老廠20多年的倉(cāng)儲(chǔ)，獨(dú)立，干凈，可靠，有保障，茶也轉(zhuǎn)化得越發(fā)溫和。

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多種泡法 甜柔醇正藥香顯

此茶可泡可煮，特別推薦煮飲。

飲法：

【煮飲法】

取8g散茶，待水初沸，投入500ML煮茶壺，至水滾沸后，文火再煮2 分鐘，?；馂V渣后，分而熱飲之。

【壺或蓋碗沖泡】

取5g散茶用紫砂或蓋碗，以200ML沸水沖泡之。

【保溫杯悶泡】

取2g散茶（最好把茶放入過(guò)濾茶包袋中），投入保溫杯中，悶泡之，讓茶香和滋味緩緩釋放。

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【干茶】? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

安化黑茶的加工過(guò)程中，有一道為“切碎”，在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化中，茶梗是必須按比例含有的，故此茶以葉片為主，有少量茶梗，細(xì)碎勻整，烏黑有光澤。

【湯色】

湯如琥珀，橙紅帶艷，明亮見(jiàn)底，仿佛存放多年的紅酒。

【滋味】

入口順滑、甜柔、醇厚且有清涼感，經(jīng)久耐泡，回甘明顯，滋味悠長(zhǎng)。

【香氣】

香氣醇正，經(jīng)過(guò)20多年的轉(zhuǎn)化，已有菌香、藥香等產(chǎn)生，值得品飲玩味。

【葉底】

葉片較完整，柔韌肥厚，內(nèi)質(zhì)豐富。

難得碰上如此有年頭，又有可靠倉(cāng)儲(chǔ)和轉(zhuǎn)化的安化黑茶，可別錯(cuò)過(guò)了！