喝一款熟茶，我們期望它是什么樣的？大家的腦中肯定少不了滋味醇和、順滑、甜潤(rùn)、溫和、陳香等詞語(yǔ)，而這些形容詞，也往往是我們選擇一款熟茶的最基本要求。但對(duì)于喝茶多年的寶粉來(lái)說(shuō)，這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
在李文華老師總結(jié)十五年制茶歷程中的思考后，寶和祥發(fā)布了“李文華發(fā)酵技術(shù)”，使寶粉們對(duì)于熟茶的認(rèn)知和追求上升了一個(gè)臺(tái)階。今天，我們就以上市不久的班字號(hào)·班章熟茶為例，一起探究“李文華發(fā)酵技術(shù)”下的熟茶，有何特別之處。
班字號(hào)·班章熟茶品鑒分享
基本信息
【品名】班字號(hào)·班章熟茶【類別】普洱茶（熟茶）【規(guī)格】357克/餅，7餅/提，2提/件【市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)】1680元／餅
品鑒記錄
投茶量：7.8克茶具：寶和祥L(zhǎng)ogo白瓷蓋碗、玻璃公杯、白瓷品茗杯沖泡方法：100℃沸水沖泡，定點(diǎn)注水（避免直沖茶葉），穩(wěn)定中速水流。
第一泡：香氣馥郁，陳香中略帶菌香；茶湯入口顯稠滑，甜醇中略有苦；咽下后，口中留有陳香，回甘尚可。
第二至四泡：滋味濃厚，有如粥水的湯感，苦顯，回甘快，與茶湯中甜相互交融；這幾泡略帶澀，飲后口腔稍緊；陳韻飽滿舒適。
第五至八泡：這一階段的口感變化比較豐富，刺激性稍有下降，但是甜潤(rùn)更顯，湯稠水細(xì)，余韻悠長(zhǎng)；到第八泡時(shí)，覺得后背發(fā)熱，體感較之前明顯。第九至十三泡：此時(shí)需適度延長(zhǎng)悶泡的時(shí)間，茶湯紅亮，滋味甜醇，湯感尚稠，香韻中融合著陳香和甜香。
第十三至二十泡：接近尾聲時(shí)，滋味甜潤(rùn)可人，帶有陳醇的余味；注水時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好，加重水流的力度，但茶葉激烈地翻滾，會(huì)影響茶湯的細(xì)膩感和滑度。
總體而言，班字號(hào)·班章熟茶充分滿足了我們對(duì)于一款高端熟茶的要求，班章茶底的厚味和氣力，匠心工藝帶來(lái)的豐富感受，以及熟茶溫潤(rùn)順滑的體會(huì)。它所展現(xiàn)的個(gè)性，遠(yuǎn)超一般熟茶的陳醇平和，能給到品飲者更震撼更極致的班章氣韻。
