今天拆開的包裹里有2個茶樣,一個是2010年的大雪山，一個是2010年的勐庫。附有紙條：徐老師您好，寄上兩款茶樣是2010年我委托朋友壓的，分別標(biāo)注為勐庫和大雪山，十多年過去了，喝著也找不到感覺，更不懂它是古樹茶還是臺地茶，請您給品鑒一下，謝謝，期待得到您的賜教。茶友沒有說明2010年的大雪山是哪個大雪山的，在臨滄叫大雪山的地方很多，市場上常見的有三個，一個邦東大雪山，一個永德大雪山，還有一個邦馬大雪山（也叫勐庫大雪山）；印象中鳳慶叫大雪山的地方也有三個；他們那里凡是海拔超過3000米的基本上都叫大雪山，咱們就來品鑒一下它究竟是哪個大雪山的茶。
這茶是從餅上拆下來的，取茶8克，開始沖泡。茶湯香和掛杯香都非常濃郁，茶香有一點焦糖香。
5泡喝完，先看葉底。葉底非常腐，輕輕一揉就弄成一坨，易碎，粘手。
茶味偏淡，澀感很重，比較掛口，舌面上好像厚厚的敷著一層的感覺。茶氣很弱，回甘有，不明顯。
我判斷它應(yīng)該是鳳慶和保山昌寧一帶交界偏西北方向的茶，那邊的茶就是這種感覺，做成普洱茶不是特別好，做成紅茶非常不錯，自帶焦糖香。這茶絕對不是古樹茶，是人工種植的小樹茶，并且樹齡不大，作為一個口糧茶還是可以的。特別提一下，這位茶友存茶存得非常不錯，沒有一絲雜味，可惜的是這茶的品質(zhì)很一般。12年的時間，如果存一個比較好的茶，現(xiàn)在已經(jīng)非常好喝了。
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