白茶性質(zhì)偏寒，飲用以后有清熱降火的效果，患有麻疹的患者也可以適當(dāng)飲用白茶，有輔助治療效果。白茶對(duì)肝臟有保護(hù)作用，飲酒后適當(dāng)飲用白茶能夠促進(jìn)酒精的代謝，減少對(duì)身體的損傷，對(duì)視力也有好處。白茶含有人體必需的活性酶，能夠加快脂肪和糖分的分解，幫助調(diào)節(jié)血糖。
功效作用
1.防暑解毒。白茶含有多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效。
2.降血壓。白茶中含有氨茶堿成分，具有擴(kuò)張血管的作用，而且白茶還可促進(jìn)排尿，從而達(dá)到降低血壓的作用。
3.護(hù)眼。白茶中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病，同時(shí)白茶還有防輻射的作用。
4.美容養(yǎng)顏。白茶具有高效的抗氧化功能，可強(qiáng)化肌膚抵抗力，防止外界環(huán)境對(duì)肌膚引發(fā)的不適，延緩皮膚衰老，讓肌膚保持光澤。
5.保護(hù)牙齒。白茶中的氟元素含量非常高，可有效防治蛀牙，達(dá)到保護(hù)牙齒的作用。
適宜人群
胃熱者
禁忌人群
腎虛體弱者,心臟病人,嚴(yán)重便秘者,嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者,缺鐵性貧血者
不宜同食
1.藥
白茶中的鞣酸可與某些藥物起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。
2.羊肉
白茶與羊肉不宜同食，因?yàn)檠蛉庵胸S富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸反應(yīng)生成一種叫碳酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。
食用方法
1.石榴白茶
把石榴果粒剝出來(lái)，用壓蒜汁的榨汁器把石榴汁壓出來(lái)。用95度水泡白茶，把水濾出來(lái)。在茶水里加入適量的石榴汁即可。
2.白茶養(yǎng)生粥
把大米和糯米洗凈，冷水泡一會(huì)?？梢栽谥竺椎乃疂L開(kāi)以后，放入白茶一起煮，煮飯程序結(jié)束即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白茶屬于微發(fā)酵茶，是中國(guó)六大茶類的一種。白茶性甘、苦，寒。主入心，肺，胃經(jīng)，具有平肝養(yǎng)血、清熱潤(rùn)肺、醒酒解酒、明目的功效。可應(yīng)用于肝火旺引起的目赤腫痛、肺熱咳嗽，飲酒傷及脾胃等。白茶含有茶多酚、維生素、兒茶素、黃酮類化合物等，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、血脂、血壓的作用。白茶中的氟元素含量非常高，可有效防治蛀牙，達(dá)到保護(hù)牙齒的作用。白茶最顯著的特點(diǎn)是富含氨基酸，特別是茶氨酸，不但能提高成品茶的香氣和鮮爽度，還能提高人體免疫力，有利于身體健康。
