普洱茶為什么要醒茶？

　　洗茶其實(shí)是喚醒普洱茶，也就是“醒茶”，使普洱茶達(dá)到適宜沖泡的狀態(tài)，尤其是緊壓茶，你不洗茶，第一泡就沒有滋味了，這也是最主要的作用，洗茶以后再?zèng)_泡，茶湯的味道更好喝。

　　普洱茶為什么要醒茶？

　　普洱茶需要醒茶，特別是年份比較近的熟普，要通過醒茶消去渥堆氣。

　　而經(jīng)過陳化后的普洱老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)其深沉飽滿的韻味。

　　醒茶，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口。

　　醒茶分干醒，濕醒

　　【干醒】普洱茶餅撬開，放入紫陶茶罐，通風(fēng)微透氣，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味。

　　【濕醒】濕醒普洱茶通常也被稱為“潤茶”或“溫潤泡”。

　　在干醒的基礎(chǔ)上，用水及溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分地蘇醒過來，利于在正式?jīng)_泡時(shí)釋放出茶葉的最佳品質(zhì)，并洗去茶葉在各個(gè)環(huán)節(jié)中附著的浮塵。

　　濕醒茶，要先用熱水充分溫?zé)岵杈撸缓笸度氩枞~，稍加搖晃幾下，盡可能讓茶葉均勻受熱，大約等三至五分鐘，打開杯蓋，茶香芬芳。

　　醒茶的主要目的是散發(fā)異味、去除雜味、倉儲(chǔ)味等，讓茶從陳化中醒來，令葉片自然呼吸，喚醒茶中活性物質(zhì)，還原最本真的味道，讓泡出的茶湯滋味更好，更純正。