熟普洱茶泡茶水溫

　　熟普洱茶是采用云南大葉種曬青茶，經(jīng)渥堆發(fā)酵制成，茶內(nèi)物質(zhì)豐厚且飽滿，適宜100℃水溫沖泡，才能將其順、滑、甜、香、醇的特性充分發(fā)輝，但沖泡的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，避免出現(xiàn)苦澀之感，原則為快進(jìn)快出。

　　其次沖泡熟茶前需要進(jìn)行充分的溫杯。溫杯的作用在于，讓器具有溫度，正式?jīng)_泡的時(shí)候可以提升普洱茶的香氣，掛杯香表現(xiàn)也會(huì)更好。

　　熟普可以使用100℃的水溫沖泡，針對(duì)具體茶品以及各地沸點(diǎn)為基準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。比如選料細(xì)嫩的，水溫95℃左右即可；而陳年老茶，則必須高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。

　　熟普怎么泡才好喝

　　第一步：取茶

　　沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水，泡茶的茶水比很重要，這里以150ml的白瓷蓋碗，搭配8g茶葉為例。

　　第二步：溫杯潔具

　　把煮好的100℃開水用環(huán)繞的注水方式平穩(wěn)的倒入蓋碗中，讓蓋碗的溫度升高。

　　第三步：投茶

　　把準(zhǔn)備好的熟普投入燙好的蓋碗中，可以蓋上蓋子燜上8秒左右，以達(dá)到用高溫提高茶香的目的。

　　第四步：醒茶（洗茶）

　　用100℃沸水來(lái)醒茶，用定點(diǎn)注水的方式注水，醒茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，控制在8秒左右為宜，讓茶葉充分浸潤(rùn)在水中，使葉片完全舒展，從而保持最佳的口感。

　　第五步：沖泡

　　洗茶之后，便是正式的沖泡了，熟普出湯時(shí)，茶水需要瀝干，避免茶湯留在蓋碗內(nèi)，這樣容易造成下一泡的茶湯顯苦澀味。一般第1-4泡需要快出水（5秒為宜），之后每一泡再適當(dāng)延長(zhǎng)出水時(shí)間。

　　第六步：出湯品飲

　　出湯之后，熟普的茶湯顏色是紅、濃、透、亮，口感特點(diǎn)為厚、滑、糯、香、醇；茶湯入口有重實(shí)感，茶湯順滑，糯感醇正。