市面上的普洱茶大都會壓制成茶餅，茶餅最大限度地縮小茶葉體積，除了利于運輸以外，更加利于儲存。同時，也帶了撬茶這個老大難問題，有的人看著茶餅無從下手；也有人持無所謂的態(tài)度，自己想怎么撬就怎么撬，采用暴力方法把茶餅弄得面目全非。
撬茶我熟｜你的茶餅撬對了嗎
1準備開始撬茶餅時，可以通過觀察，從茶餅的側(cè)面尋找一個突破口。
2當尋找到合適的突破口后，便可以一手輕按茶餅，按住茶餅時，手指要遠離茶刀的行動軌跡，這樣可以有效保護手部。
3另一只手持茶刀，將其平行地刺入茶餅內(nèi)部。將茶刀刺入到合適位置時，輕輕將茶刀往上抬便可，如此便可以撬下薄片狀的茶餅。
4撬餅結(jié)束后，將撬好的茶放入醒茶罐儲存好。
·注意
·茶餅盡量撬成薄片狀。
將茶餅撬成薄片狀，泡出的茶湯風味更好。
薄薄的茶餅在沖泡的過程中，可以更好地和水接觸，滋味物質(zhì)釋放得更均勻，泡出的茶湯風味更佳。
