說到普洱茶，中外人士的眼光便要聚向七子餅茶，因?yàn)樗窃颇蟼鹘y(tǒng)普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品。餅圓如月，每餅重7兩（357克），七餅為一筒，這就是史書上記載的云南七子餅。

　　七子餅茶始于何時(shí)，如何得名，為什么要七餅為一筒，意寓著什么，人們說法不一，圓圓滿滿多子多福，這是近幾十年來普遍的說法。這種說法有送吉祥，有親和感，有人情味，比喻的也十分貼切，聽起來使人心暖情悅，在新時(shí)代里這種解釋再好不過了。

　　其實(shí)，七子餅的起源和得名時(shí)間并不遙遠(yuǎn)，是大清帝國興盛時(shí)期，是普洱府成立以后的事了。

　　雍正七年（1729年）清政府對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流，置建了普洱府。西雙版納是當(dāng)時(shí)最大的產(chǎn)茶區(qū)，為壟斷，清政府在思茅（今普洱市）設(shè)立總茶店由官方壟斷經(jīng)營茶葉。但思茅總店的設(shè)立并未能解決已劃歸的普洱府的六大茶山的茶農(nóng)與茶商與官府之間的矛盾，總茶店弊端顯露，直接影響到西雙版納的安寧。

　　雍正十一年（1733年）尹繼善接替高其卓任云貴總督，尹繼善一上任便從整頓茶葉入手，撤銷思茅總茶店，決定將云南茶葉納入國家法律管理。雍正十三年（1735年）清中央朝廷正式批準(zhǔn)頒布了云南茶法，茶法規(guī)定買賣云南茶葉需要“茶引”，朝廷批準(zhǔn)云南每年發(fā)“茶引”三千，每引購茶一百斤。云南茶法還特別規(guī)定交易之茶需為圓餅狀，每個(gè)圓餅重七兩，七個(gè)圓餅為一筒，每筒49兩，每筒征稅銀1分，每張“茶引”可買三十二筒（合單斤，一百斤；公斤，五十公斤），上稅銀三錢二分，永為定制。

　　云南茶法出臺(tái)，七子餅茶亮相，茶法催生了七子餅茶。也就是說每筒七餅，每餅七兩是清政府頒布的云南茶法之規(guī)定，是為了計(jì)稅之方便！

　　七子餅茶，從它出世的那天起就決定了它的尊貴與唯一，因?yàn)橹型鈿v史上，用國家法律來規(guī)定，來宣布一種茶品的外形，重量，包裝規(guī)格，得此殊榮的只有云南七子餅茶（七子圓茶），七子餅茶是清代達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的國標(biāo)茶。

　　原作者：詹英佩老師

　　整理：芒嘎拉