新紫砂壺一定要開壺嗎?新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，開壺不是必須的，但開壺可以起到去除異味、清除火氣和燥氣的作用，因此建議開壺。

有好的紅茶、普洱茶、老白茶和烏龍茶，就一定要配上一把上好的宜興紫砂壺，這樣泡茶喝起來才會更有意境和感覺。

很多新剛玩壺的朋友都被網(wǎng)上很多開壺方法誤導(dǎo)了。

其實(shí)新入手的紫砂壺直接用水清洗干凈也可以直接使用，并不一定非要搞那么復(fù)雜的開壺方式。

首先堂主認(rèn)為，無論開壺還是養(yǎng)壺，都應(yīng)該順其自然，用簡單有效的方式即可。網(wǎng)上有兩種開壺的方式，一是豆腐開壺法，也就是把豆腐放于壺內(nèi)，然后置于鍋內(nèi)小煮，二是把豆腐換成了甘蔗，同樣是放鍋里煮。這兩種方式堂主認(rèn)為其實(shí)都不可取。

如何正確開壺?

開壺主要來說，解決的是壺內(nèi)的殘留的部分土味和窯塵。

土味的問題，其實(shí)因壺而異。對于一把優(yōu)質(zhì)的紫砂壺而言，只要泥料純正且燒結(jié)溫度夠高，壺身中的泥土味幾乎微乎其微。

所以，拿到新壺后，只要內(nèi)外刷洗幾遍，再用開水沖淋，基本就可以將土味和窯塵一掃而光了。

第一步

新壺到手后，用清水將壺內(nèi)外清洗干凈。

第二步

醒壺，用開水沖淋壺身，讓紫砂壺的氣孔受熱擴(kuò)張。朱泥、大紅袍等壺則用溫水淋澆，秋冬之時(shí)更要注意溫差，防止冷熱交替，導(dǎo)致壺發(fā)生驚裂。

第三步

用開水沖淋壺身兩到三遍后，將水倒盡，就可以選擇一款適合的茶品茗了，建議遵循“一壺侍一茶”的原則。

第四步

更講究一點(diǎn)，可先泡一兩壺茶倒掉，再正式使用。

這樣的開壺方法，既簡單又高效，不僅能有效去除紫砂壺里的土味與窯塵，而且能讓壺變得更好養(yǎng)，包漿也出得快。

來源：紫砂壺

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