夏天茶葉很“嬌氣”存茶你得悠著點(diǎn)

　　瓦壇貯藏法：用牛皮紙把茶葉包好放入陶瓷壇，中間放石灰包，用棉花或厚軟草紙墊在蓋口，減少空氣交換。

　　鐵聽(tīng)貯藏法：將干燥的茶葉裝入有雙層蓋的鐵聽(tīng)內(nèi)，盡量裝滿，以減少空氣，縫隙用膠帶紙封緊。外部可再套兩層塑料袋，扎緊袋口，避免接觸異味。

　　熱水瓶貯藏法：熱水瓶有隔熱、防潮效果，將茶葉放入后，塞好瓶塞，用白蠟封口，并裹上膠布，從而保證容器密封。

　　低溫貯存法：將茶葉裝入儲(chǔ)存容器后放入冰箱內(nèi)，利用低溫進(jìn)一步保證茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。貯茶以專用冷藏冰箱為佳。

　　茶葉放在冰箱時(shí)不要冷凍，茶葉里含有6%左右的水分，零度以下會(huì)結(jié)冰，將茶葉拿出來(lái)后，溫度升高，細(xì)胞會(huì)被破壞掉，進(jìn)而損壞茶葉，不利于保存。比如白茶和普洱茶，應(yīng)置于常溫環(huán)境中保存，放入冰箱會(huì)影響茶后期轉(zhuǎn)化。

　　夏季存茶做好“五防”

　　干燥寒冷的秋冬相對(duì)來(lái)說(shuō)茶葉不容易變質(zhì)，而春夏時(shí)節(jié)是茶葉保存的重點(diǎn)時(shí)期。

　　一防濕氣

　　夏季雖然沒(méi)有春季那么潮濕，但雨水也不少，茶葉容易吸收空氣中的濕氣，一定要封好包裝，不能讓茶葉露置在空氣中。

　　二防高溫

　　天氣熱人都會(huì)中暑，茶葉也怕熱，夏天一定要注意不要把茶葉放在炎熱的窗邊，放到陰涼處是最好的。

　　三防異味

　　高溫會(huì)讓茶葉吸收異味更加明顯，茶葉保存一定要隔絕異味，不要跟味道大的東西放到一起。

　　四防強(qiáng)光

　　夏季要注意把茶葉放到避光處，不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。

　　五防氧化

　　就是需要隔絕氧氣，還是要密封好，有條件的茶葉里面放一袋脫氧劑，或用真空封口機(jī)封口。