八、貯存

56、安化黑茶貯存對(duì)倉(cāng)庫(kù)要求有哪些？

標(biāo)準(zhǔn)的安化黑茶儲(chǔ)存庫(kù)房，應(yīng)該滿足多個(gè)方面的條件：一是庫(kù)房，應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，無(wú)異味；防止日光照射，有避光措施；防潮能通風(fēng)。二是庫(kù)房應(yīng)有足夠的空間和面積，滿足各類茶葉分類分庫(kù)存放，不混合放置，以免串味；庫(kù)房?jī)?nèi)整潔、干燥、無(wú)異氣味。三是庫(kù)房應(yīng)配備有通風(fēng)散熱抽濕防潮等裝置，設(shè)置溫度計(jì)、濕度計(jì)顯示倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫濕度。黑毛茶、半成品茶坯庫(kù)房地面、墻體應(yīng)使用原生木質(zhì)、瓷磚、食品級(jí)不銹鋼等材質(zhì)作為隔離。預(yù)包裝磚茶、成品茶倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)有硬質(zhì)處理，并有防火、防鼠、防蟲、防塵及搬運(yùn)設(shè)施。詳細(xì)內(nèi)容可參考《安化黑茶貯存通則》（DB43/T1736-2020）。

57、貯存安化黑茶對(duì)溫度、濕度、要求是什么？

存放前應(yīng)檢查茶葉和茶葉包裝是否有霉變、污染及其他質(zhì)量問(wèn)題。貯存的環(huán)境要求溫度維持在20°C-30°C;相對(duì)濕度為60%-70%;定期通風(fēng)，保證合適的氧氣供應(yīng)，促進(jìn)醇化。

來(lái)源：安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除