【原料產(chǎn)地】易武茶區(qū)，海拔1600米以上 【茶 樹】300以上古樹春茶 【發(fā) 酵 水】勐海原山泉水 【發(fā)酵工藝】木地板離地發(fā)酵 【存放地點(diǎn)】昆明勐海兩地存放 起堆發(fā)酵時(shí)采用布朗山原始水源水質(zhì)使瑞云保留了發(fā)酵前毛茶細(xì)膩的湯水、含蓄的甜味和下咽后的生津。翻堆時(shí)用的發(fā)酵場(chǎng)所附近傣族村落里世代飲用的水井水源來發(fā)酵補(bǔ)水，其茶湯更加醇和順滑。再翻堆補(bǔ)水沿用第一次的布朗山水源使其茶中的甜和茶湯醇和得以穩(wěn)定。瑞云的口感得益于以發(fā)酵師經(jīng)驗(yàn)的累積和水源對(duì)茶性的互補(bǔ)。