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    下關華章:王者班章,至尊品質!
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    一頭大象-普洱茶

    下關華章:王者班章,至尊品質!

    煌煌中華,山山而川,郁郁文明,

    年華勛章,負之韶光,耀之四方。


    班章古樹餅茶

    華章

    原 料 · 甄 選

    華章班章古樹餅茶,

    精選布朗山班章茶區(qū)古樹毛茶為原料。

    為保障原料真實及品質,在每年春茶開采的季節(jié),公司都指派1-2名技術人員到合作的初制所,從鮮葉采摘到最后曬干的全過程進行品質監(jiān)督,原料加工完成后,技術人員對原料進行品質初評;毛茶原料進廠后,公司技術部門再次對進廠原料進行品質審評。


    班  章

    班章村位于云南省西雙版納州勐??h東南部的一個小寨子,屬布朗山鄉(xiāng)管轄。

    班章茶區(qū)屬熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛,年平均氣溫18.7℃,年均日照2088小時,年均降雨量1341~1540毫米,平均每年霧日107.5~160.2天。

    北部因有哀牢山和無量山的屏障作用,形成“冬無嚴寒,夏無酷暑、四季如春,冬春兩季多霧”的氣候特點。

    茶園終年云霧繚繞,光照漫射強,便于茶葉優(yōu)良品質的形成。這一海拔高度特有的日照時間、晝夜溫差和空氣濕度,也為普洱茶提供了最適宜生長的環(huán)境。

    茶園主要分布在原生態(tài)環(huán)境中,

    原始森林植被豐富,

    茶林共生,

    構成了一種“林中有茶,茶中有林”的生態(tài)相貌。

    ▲ 班章土壤檢測的理化指標

    班章茶區(qū)土壤在熱帶雨林成土條件下,土壤主要為紅壤,呈微酸性;土壤養(yǎng)分積累快、分解利用快、有機質腐殖質富余,有機質含量達28.21g/kg,腐殖質厚達5厘米以上,而且土壤的透氣性好,水分含量中上,在濕熱作用下,能提供給茶樹生長充分的養(yǎng)分,使茶區(qū)的茶樹根深葉茂。


    原 料 · 倉 儲


    華章班章古樹餅茶

    原料經純凈的高原倉儲(1——4年)

    高原倉實際上就是原產地倉儲,因為云南地處高原,海拔從景洪的五六百米到迪慶五六千米的雪山,云南大部分地區(qū)的平均海拔都在1500米以上。

    就普洱茶核心產區(qū)的平均海拔來說,西雙版納在1000米左右,普洱市在1400米左右,臨滄在1500米左右,而下關的海拔在2000米左右。

    “一山分四季,十里不同天。”云南人喜歡用這句話來介紹自己的氣候特點。特殊的地理條件,使得云南各地的氣候差異比較大,全中國從海南島到黑龍江的各種氣候特征,都體現在云南復雜的立體性氣候中,氣候的區(qū)域差異和垂直變化十分明顯?;谠颇线@種特殊的氣候環(huán)境,根據溫度、濕度、緯度和海拔,南、中、北三大純正高原倉。


    南  高  原  倉  

    北緯23°以南的西雙版納地區(qū)為主的境內,降雨量大、陳化茶品的速度快于中高原倉和北高原倉,但偶有濕倉特點。


    中  高  原  倉  

    北緯23°—— 25°之間臨滄為主的地區(qū),海拔比西雙版納更高,濕度相對更低,更為平和。


    北  高  原  倉  

    北緯25°—— 27°之間的大理、昆明一帶區(qū)域,氣候最為干燥,轉化相對最慢,但香氣保存相對最好。

    下關沱茶銀橋新廠區(qū)屬于北高原倉,倉儲面積達4.3萬平方米(公司共有倉儲面積6.5萬平方米),全程標準化管理,是全國最大的萬噸級大理高原倉。

    獨特 · 干燥方式

    下關沱茶銀橋新廠區(qū),

    位于世界地質公園蒼山腳下。

    地理環(huán)境優(yōu)異,位于北緯25°-27°之間,為典型的高原季風氣候,年平均氣溫15.1℃,濕度為45%,空氣流動性好,空氣比較干燥,利于茶葉的保存與香氣的提升。較低的溫濕度,使茶葉原料能夠更好的進行非酶促氧化,使其品質朝著越陳越香的方向進行轉化。

    華章班章古樹餅茶的干燥工藝的確定是基于對不同產品干燥工藝的總結、分析,再對樣品進行不同干燥工藝的試驗,對其開湯審評、成分分析,研究總結發(fā)現采用傳統與現代相結合獨特的干燥工藝,有利于揮發(fā)性香氣物質(β-紫羅酮等)及其他部分內含物的保留,能最佳體現“王者之氣”的品質特點,也有利于茶葉后期轉化,使其朝著品質更加優(yōu)異的方向進行轉變。

    撰文| 關茶  圖片、 海報| ZERO   編輯| 柒月