班盆古樹青餅（生茶）專業(yè)審評版

       審評采取兩種體系來審評，一種是以專業(yè)審評，標(biāo)準(zhǔn)評測體系，一種是以日常沖泡，標(biāo)準(zhǔn)評測體系。

       鴻中鴻采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進行審評，但由于茶品存儲狀況及審評人員的個體差異客觀存在，審評結(jié)果僅供參考。另需注意，審評旨在對茶品品質(zhì)全方位做出評價及判斷，審評過程中體現(xiàn)出的效果與正常品飲有所差異，不可斷章取義，應(yīng)以最終綜合評判為準(zhǔn)。

品茶流程注意事項

1、試茶之前20分不進食具有刺激性的食物或飲品。

2、連續(xù)試茶時，每兩款茶之間需間隔10分鐘以上，并飲清水沖談前一泡茶影響；

3、試茶用水使用農(nóng)夫山泉，如無農(nóng)夫山泉則盡量使用當(dāng)?shù)赝把b山泉水；（俗話說三分茶七分水，沖泡用水對最終滋味，湯體和香氣影響甚大）。

4、由于各地海拔不同，故無法固定水溫，故均以水燒開為標(biāo)準(zhǔn)；（水溫對茶湯各方面表現(xiàn)有較大影響）。

5、建議使用未壓制成餅之前的毛料，如為緊壓茶，則需要手工解成散狀；（盡可能統(tǒng)一不同茶品之間的解散狀態(tài)）。

品鑒·班盆古樹青餅普洱生茶

本期品鑒茶品 -三年陳料-班盆古樹青餅（普洱生茶）

審評方法以及器具

專業(yè)審評取茶克數(shù)和泡茶時間：

02分 05分 02分 5g （不用洗茶）

審評我們采取第二種，評測表格結(jié)合其他審評方式制作而成。

評審器具

審評專用茶具一套，品茗杯，樣茶盤，茶針，克重電子秤及手機計時器等……

審評過程

1外 包 裝

2班盆古樹青餅（干茶）外觀

3沖泡以及審評

4沖泡葉底

5審評結(jié)果