前言：

這次有幸品嘗到妙貢堂重磅打造的品牌標(biāo)桿系列產(chǎn)品：妙貢壹號；這款產(chǎn)品以牡丹為主料與春壽眉獨門拼配，運用獨門拼配技術(shù)精致而成。如此精心制作的白茶味道如何，不禁讓人想入非非！

二、?準(zhǔn)備工作:

茶具：100毫升蓋碗

水：RO反滲透純凈水

地點：廣東順德

品鑒人：20余年喝茶經(jīng)歷?

三、?銘牌查閱

商標(biāo)：?妙貢堂

產(chǎn)品名稱：福鼎白茶.妙貢壹號

生產(chǎn)時間：2018年

出品企業(yè)：福鼎市妙貢堂茶業(yè)有限公司

四、?包裝

整個包裝簡潔，瑞獅、祥云 紅色燙金字體重點突出，讓人一眼就關(guān)注到《妙貢壹號》；拿起茶餅隔著綿紙可以聞到清香的花果香味，清爽的感覺直入心扉。

打開內(nèi)包裝，發(fā)現(xiàn)是雙層包裝，內(nèi)包裝是標(biāo)準(zhǔn)的20折，猶如菊花一樣清凈、高潔。

一、?外觀

整個餅面圓潤無掉邊現(xiàn)象，葉片均整、少破張、因為是今年的新茶整個餅面黃綠相間，茶香清新。茶餅內(nèi)窩梨渦淺笑，不注意還看不到內(nèi)窩，有點像手工壓制成餅。

一、?解茶、投茶

解茶時，茶針輕易的插入茶餅里面，整個茶餅非常松，輕輕撬松茶葉后，取茶5克（白茶沖泡量不需要太多）

一、?沖泡過程

考慮到這次品鑒的白茶為今年的新茶，為避免破壞白茶的內(nèi)部物質(zhì)，此次沖泡水溫為90度~95度之間。

第1泡——我喝白茶時一般是不洗茶也不醒茶的，因此此次第一泡只第一次注水,注水后秒出，茶湯黃綠相間、清澈，在晃動中活潑、爽快的花果香輕輕飄蕩，雖然味道不夠濃郁，但茶湯那個清鮮爽快非常難得，怎么描述呢？就是那種香是清甜的、湯是順滑的，還沒感覺到湯在口中，但湯已經(jīng)順喉而下，唯留下若有若無的感覺在口腔中回蕩，有一種看見喜歡的事物想緊緊抓住的沖動。在這給比較少喝白茶的茶友一個建議，對于原料純凈的白茶，最好不要洗，洗過之后很難品嘗到白茶完整的風(fēng)味。

第2泡：猶如一輪明月，黃綠之間飄蕩著果香味，此時能感覺到新茶特有的青草味，此時滋味純正、尚甜。

第3泡：湯色漸濃，此時果香味非常濃郁，并且能稍微感覺到棗香味，兩種香味混合著、飄揚著。

第4至6泡

湯色非常穩(wěn)定，果香味與棗香味互相纏繞，充滿口腔回味無窮（個人感覺有的象捉迷藏，一開始感覺是果香味，但是馬上覺得又象棗香味，待會又轉(zhuǎn)回來，這種尋味真的是其樂無窮）。

第七泡開始加水200ml煮

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湯色杏黃明亮，煮茶過程中可謂滿室飄香，經(jīng)過蒸煮后棗香味開始突顯，甜度有啥下降，但湯水依然潤滑柔順。一、?茶底欣賞

此時看茶底葉片柔軟有彈性，茶葉片均勻整齊，葉緣垂卷，色澤黃綠有光澤充滿活力

九、?總結(jié)：

白茶常有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，當(dāng)年的白茶已清甜為主，所以今天品鑒的妙貢壹號清甜從第一泡就已經(jīng)開始體現(xiàn)，相信這款產(chǎn)品每年的轉(zhuǎn)化一定會給茶友帶來驚喜。

從整個沖泡過程來看，中后期湯色穩(wěn)定，香味轉(zhuǎn)換有序，清甜之味一路相伴，喝完之后一個晚上整個喉嚨都是潤滑回甜，因此這款茶在同類級別里面算是非常優(yōu)秀的了，而且妙貢堂專注于收藏級精品福鼎白茶的生產(chǎn)、加工、銷售，這對于喜歡收藏好白茶的茶友來說不亞于一個福音，畢竟現(xiàn)在市面上能讓人放心的白茶，少之又少。

白茶的存儲條件非常嚴(yán)格，因此也建議廠家采取三層包裝法對產(chǎn)品進(jìn)行包裝，讓喜歡喝白茶的茶友在存儲時能夠更加方便

品鑒人：東方元夜

品鑒時間：2018年12月2日

來源：新茶網(wǎng)

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